20 Nisan 2017 Perşembe
18 Nisan 2017 Salı
aykut acar
İnsan yaşlandıkça kökenine
döner derler. O basit çocukluk alışkanlıklarını tekrar hatırlayarak, kendi
hayatlarımızı ve aile yaşamlarımızı sürdürmenin yeni yollarını buluruz. Bu
bizi, biraz bile olsa, doğanın ritimlerine bağlar. Yoğun geçen bir günün sonunda
bahçemde dolaşarak akşam yemeğinde ikram edebileceğim bir şeyler aramak beni
inanılmaz ölçüde tatmin ediyor. Sofrayı hazırlamak, mumlar yakmak ve oturup
herkesle basit ve yeni hazırlanmış yemeklerin tadını çıkartmak da öyle.tabı
bırde yapıgım yıyeceklerın ıstahla yenılmesı benı cok mutlu edıyor yerken
ınsanların yuzlerındekı o guzel ıfade benım ıcın anlatılmaz bır duygu
Son yirmi yılda profesyonel anlamda mutfakta çalışmış olmak bana kaliteli malzemelerin yanı sıra, kendine güvenin de yemek pişirmede başarı açısından anahtar öneme sahip olduğunu gösterdi. Stressiz ve hatasız sonuçlar elde edilebilmesini temin etmek adına, tüm tariflerim mutfağımızda kapsamlı olarak ve profesyonelce test ettım. Amacım size rehberlik etmek. Yemek pişirmeyi sizler için daha eğlenceli ve daha değerli kılmak için sizlerle bilgimi, becerilerimi ve deneyimlerimi paylaşmak istiyorum. Yemek dili evrenseldir – herkesçe paylaşılabilir ve herkes ondan tat alabilir. Hangi mevsimde olursak olalım, nasıl bir bütçeye sahip olursak olalım, yemeğe eşlik edenler kim olursa olsun, güzel yemekler hepimizin hakkıdır. Ben boyle dusunuyorum
Son yirmi yılda profesyonel anlamda mutfakta çalışmış olmak bana kaliteli malzemelerin yanı sıra, kendine güvenin de yemek pişirmede başarı açısından anahtar öneme sahip olduğunu gösterdi. Stressiz ve hatasız sonuçlar elde edilebilmesini temin etmek adına, tüm tariflerim mutfağımızda kapsamlı olarak ve profesyonelce test ettım. Amacım size rehberlik etmek. Yemek pişirmeyi sizler için daha eğlenceli ve daha değerli kılmak için sizlerle bilgimi, becerilerimi ve deneyimlerimi paylaşmak istiyorum. Yemek dili evrenseldir – herkesçe paylaşılabilir ve herkes ondan tat alabilir. Hangi mevsimde olursak olalım, nasıl bir bütçeye sahip olursak olalım, yemeğe eşlik edenler kim olursa olsun, güzel yemekler hepimizin hakkıdır. Ben boyle dusunuyorum
Saygılarımla executıve chef
AYKUT
ACAR
10 Nisan 2017 Pazartesi
30 Mart 2017 Perşembe
HANI BAZEN DERIZ YA VITAMINI KABUGUNDADIR executıve cheff aykut acar
HANI BAZEN DERIZ YA VITAMINI KABUGUNDADIR
Muz kabuğunu,cildinize sürdüğünüzde kaşıntıya iyi gelir.
Muz kabuğunu parçalar halinde bahçenize dağıttığınızda böcekleri kovar.
Ayakkabıları parlatmak için kullanılabilir.
Ayrıca
Şimdiye kadar muzların hep içini yedik ancak muz kabuğunun 3 kat daha besleyici olduğunu biliyor muydunuz? Yani muz kabuğunu atmadan önce bir kez daha düşünün çünkü tadına katlanabilirseniz muz kabuğunun sağlık açısından pek çok faydası bulunuyor. İşte muz kabuğunun faydaları…
1. KOLESTROLÜ DÜŞÜRÜYOR
Lifli besinler tüketerek kolesterolünüzü düşürebilirsiniz ki bu da kalp krizi riskini azaltır. Muz kabuğu içine göre daha çok çözünür ve çözünür olmayan lif barındırmaktadır.
2. BOL BOL ELEKTROLİT SAĞLAR
Çocukken spor yapanlar kramplara karşı büyük maçlardan önce muz yemek gerektiğini bilir. Muzdaki potasyum ve elektrolitler kas gelişimine, karbonhidratların metebolize edilmesine ve vücut genelinde asit-baz dengesinin düzenlenmesine katkı sağlar. Muz kabuğu potasyum desteği için daha zengin bir kaynaktır.
3. MUTLULUK VERİR
Muz kabuğunda yüksek seviyede serotonin yer almaktadır ki bununda kaynağı muz kabuğundaki tryptophan adlı bir amino asittir. Serotonin vücudun “ruh halini” belirleyen bir kimyasaldır. Azlığı depresyona yol açabilirken ekstrası keyiflendirir.
4. DAHA İYİ UYUMANIZI SAĞLAR
Uyku problemlerinizin cevabı muz kabuğu olabilir. Doktorlar uyku sorunu çekenlere sıklıkla tryptophan reçete ederler. Yani uykusuzluk çekiyorsanız muzu soymakla uğraşmadan direkt öylecene yiyin.
5. CAN SİMİDİNİ ERİTİR
Muz kabukları hem düşük kalorili hem de besleyici olduğu için bel bölgesinde incelmeyi hedefleyenler için ideal bir besindir.
6. KANSERE KARŞI ÖNLEM
Kansere karşı önlem olarak ekstra yöntemler arıyorsanız muz kabuğu antioksidan bakımından zengindir. Antioksidanlar hücrelerin mutasyona uğramasına koruma sağlar.
7. ALYUVARLARI GÜÇLENDİRİR
Alyuvarların görevi vücut dokularına oksijen taşımaktır. Muz kabuğu alyuvarları güçlendiren besleyici öğelere sahiptir.
8. GÖZ SAĞLIĞINIZI KORUR
Barındırdığı yüksek seviye lutien ile muz kabuğu gözlerinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Lutien gece görüş kapasitesine yardımcı olan ve katarakt ile sarı nokta hastalığını önlemede faydalı olan bir bileşiktir.
9. BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR
Muz kabuklarında lif bakımından zengin olduğu için bağırsaklarınızda probiyotik bakteri (faydalı bakteriler) üretimine yardımcı olur ki bu da verimli detoks (toksinlerden arınma) ve daha iyi bir bağışıklık sisteminin yolunu açar.
10. MUTLAKA ORGANİK MUZ OLMALI
Ne kadar tatsız olsa da tüm besleyici öğelerin ve lifin alınabilmesi için muz kabuğunun çiğ yenmesi en kolay yöntemdir Yine de kaynatarak yumuşatabilir ve tadının daha katlanabilir olmasını sağlayabilirsiniz. Blendardan geçirip sıvı hale de getirebilirsiniz.
En önemlisi kabuğunu da yiyeceğiniz muzun organik olmasına dikkat etmek. Normal muzların kabukların böcek ilacı ile kaplıdır ve bu da muz kabuğundan faydadan çok zarar görmenize yol açar
Muz kabuğunu,cildinize sürdüğünüzde kaşıntıya iyi gelir.
Muz kabuğunu parçalar halinde bahçenize dağıttığınızda böcekleri kovar.
Ayakkabıları parlatmak için kullanılabilir.
Ayrıca
Şimdiye kadar muzların hep içini yedik ancak muz kabuğunun 3 kat daha besleyici olduğunu biliyor muydunuz? Yani muz kabuğunu atmadan önce bir kez daha düşünün çünkü tadına katlanabilirseniz muz kabuğunun sağlık açısından pek çok faydası bulunuyor. İşte muz kabuğunun faydaları…
1. KOLESTROLÜ DÜŞÜRÜYOR
Lifli besinler tüketerek kolesterolünüzü düşürebilirsiniz ki bu da kalp krizi riskini azaltır. Muz kabuğu içine göre daha çok çözünür ve çözünür olmayan lif barındırmaktadır.
2. BOL BOL ELEKTROLİT SAĞLAR
Çocukken spor yapanlar kramplara karşı büyük maçlardan önce muz yemek gerektiğini bilir. Muzdaki potasyum ve elektrolitler kas gelişimine, karbonhidratların metebolize edilmesine ve vücut genelinde asit-baz dengesinin düzenlenmesine katkı sağlar. Muz kabuğu potasyum desteği için daha zengin bir kaynaktır.
3. MUTLULUK VERİR
Muz kabuğunda yüksek seviyede serotonin yer almaktadır ki bununda kaynağı muz kabuğundaki tryptophan adlı bir amino asittir. Serotonin vücudun “ruh halini” belirleyen bir kimyasaldır. Azlığı depresyona yol açabilirken ekstrası keyiflendirir.
4. DAHA İYİ UYUMANIZI SAĞLAR
Uyku problemlerinizin cevabı muz kabuğu olabilir. Doktorlar uyku sorunu çekenlere sıklıkla tryptophan reçete ederler. Yani uykusuzluk çekiyorsanız muzu soymakla uğraşmadan direkt öylecene yiyin.
5. CAN SİMİDİNİ ERİTİR
Muz kabukları hem düşük kalorili hem de besleyici olduğu için bel bölgesinde incelmeyi hedefleyenler için ideal bir besindir.
6. KANSERE KARŞI ÖNLEM
Kansere karşı önlem olarak ekstra yöntemler arıyorsanız muz kabuğu antioksidan bakımından zengindir. Antioksidanlar hücrelerin mutasyona uğramasına koruma sağlar.
7. ALYUVARLARI GÜÇLENDİRİR
Alyuvarların görevi vücut dokularına oksijen taşımaktır. Muz kabuğu alyuvarları güçlendiren besleyici öğelere sahiptir.
8. GÖZ SAĞLIĞINIZI KORUR
Barındırdığı yüksek seviye lutien ile muz kabuğu gözlerinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Lutien gece görüş kapasitesine yardımcı olan ve katarakt ile sarı nokta hastalığını önlemede faydalı olan bir bileşiktir.
9. BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR
Muz kabuklarında lif bakımından zengin olduğu için bağırsaklarınızda probiyotik bakteri (faydalı bakteriler) üretimine yardımcı olur ki bu da verimli detoks (toksinlerden arınma) ve daha iyi bir bağışıklık sisteminin yolunu açar.
10. MUTLAKA ORGANİK MUZ OLMALI
Ne kadar tatsız olsa da tüm besleyici öğelerin ve lifin alınabilmesi için muz kabuğunun çiğ yenmesi en kolay yöntemdir Yine de kaynatarak yumuşatabilir ve tadının daha katlanabilir olmasını sağlayabilirsiniz. Blendardan geçirip sıvı hale de getirebilirsiniz.
En önemlisi kabuğunu da yiyeceğiniz muzun organik olmasına dikkat etmek. Normal muzların kabukların böcek ilacı ile kaplıdır ve bu da muz kabuğundan faydadan çok zarar görmenize yol açar
28 Mart 2017 Salı
6 Aralık 2016 Salı
Kaydol:
Yorumlar (Atom)

















































