aykut acar executıve chef FoodAndDrink #Food #Recipe #Foodie #Recipes #foodphotography #foodstyle kıbrıs tatlısı etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
aykut acar executıve chef FoodAndDrink #Food #Recipe #Foodie #Recipes #foodphotography #foodstyle kıbrıs tatlısı etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

15 Mayıs 2019 Çarşamba

kekık ve faydaları aykut acar executıve chef Food #Food #Recipe #Foodie #Recipes #foodphotography #foodstyle

KEKİK NEDİR?
Kekiğe ilgi duyan bir halk hekimi kekigi araştırmaya başlar. Kekikle ilgili çalışmalar yaparken kekiğin öldürmediği 1 tek mikrop bakteri virüs olmadığını farkeder.
Almanyada bilimsel araştırma yaparken türkiyeden kekik iksiri ister . Amacı kekiğin etkisini bakteri ve virüs lerdeki etkisini kanitlamaktir. Labaratuarin soğutucu dolabına kekik iksirini koyar ama ağzını acik unutur. Sabah geldiklerinde diğer tüm dolapdaki araştırma ve deneme için bulunan tüm bakteri ve mikroplari öldürdüğünü farkederler. Tüm biolog ve araştırmacılar çok şaşırır.
İş o kadar ciddi boyuta ulaşır ki araştırma ekibi korkar ve araştırma yapmakdan vazgeçer. Çünkü kekiğin gündeme gelmesi dünya kimya sanayinin çökmesi anlamına gelmektedir. Tamamen doğaldır ve çok güçlüdür.
kekik yağında yaşayan 1 tek canlı özel bir enzim olduğunu farkeder. Ve bu enzim kekik yağında mayalanir.
Bu enzimi bitkiler üretir ve elde edilmesi zordur.
Kekik mikrop öldürücü özelliği ile antiseptik, antimikrobik bir bitkidir. Ayrıca içeriğindeki maddelerle vücutta hücre koruma sistemlerini güçlendirmesiyle antioksidan, kanser oluşumunu engellemesiyle antikanserojen, her türlü karın ağrısı ve gaz giderici özelliği ile antispazmodik, romatizmal hastalıkları iyileştirmesiyle antiromatizmal, diyabet hastalığını engellemesiyle antidiyabetik ve vücuttaki kolestrol oranını ayarlamasıyla antikolestremik özellikler taşımaktadır. Bu özellikleri ile kekik, yaşlılığı geciktirmekte, tümör oluşumunu engellemekte, şeker hastalığına iyi gelmekte ve iyi gelmekte ve gıdaların bozulmasın doğal yolla engellemektedir.
FAYDALARI
@Bedeni kuvvetlendirir
@Hazmı kolaylaştırır.
@İştahsızlığı giderir.
@Sinirleri kuvvetlendirir.
@Kalp çarpıntılarını keser.
@Bağırsak iltihabını iyileştirir.
@Salgı bezlerinin düzenli çalışmasını sağlar
@Böbreklerde ve mesanedeki mikropları öldürür.
@ kanser hücrelerinin yeni damar oluşturmasını önler.
@Afrodizyak özelliği vardır.
@Hastalıklara karşı direnme gücünü artırır.
@Çocuklarda görülen kansızlığı giderir.
@Kan dolaşımını düzenler.
@Müzmin öksürük, astım, bronşit ve zatüreede tedavi eder.
@Grip, nezle ve anjinde tedavi eder.
@Kekik suyu romatizma ağrılarını dindirir.
@Kandaki şeker miktarını azaltır
@şeker hastalarının yaralarını 1 haftada iyileştirir.
@ göz kurlarını düşürür
@ Pankreas onarımı yapıyor insülin salgılanması sağlar
@ şeker tedavisinde çok etkilidir
@ kekik yağından 100 kat etkilidir
@ tüm canlıların üzeri kitin kaplıdır.
Bu çok güçlü bir zırhdır. Bedende ki solucan kurt ve parazitlerin yumurtalarını çatlatır ve öldürür bunu yapan tek ilaçtır.
@ mantarı hastalıklarda 100 de 99 etkilidir
@ parmak arasındaki yaraları kaşıntıyı 3 günde tedavi eder.
@ ayak kokusunu önler
@ Genital mantarda çok etkilidir
@ intolasodik asit çıkarır
@ bitkilerde kullanabilirsiniz canlandigini görürsün
@ zararlı böcekleri öldürür
@ sivrisinek yaşamaz . Odaya sivrisinek gelmez
@ buharını nefes açar
@ bademcik rahatsızlığı 1dakika gargadada 30 dakikada ağrı kalmaz
@ binlerce yıldır yörüklerin kullandığı ilk bitkidir
@ ağız kokusuda kalmaz
@ en büyük özelliği sindirim sistemindeki faydali ise ise kendine çevirerek üretir. Değilse öldürür
@ hücre duvarlarını güçlendirir.
@ kulunc ve sırt ağrısında muhteşemdir
@ katarak için suyu ile gözü yıkayın
@ abd de meksikalı kökenli tıp profesörü prostat kanserinde 100 de 70 tedavi ettiğini belgelemistir.isteyene verebiliriz
@ kadınlarda göğüs kanserinde 100 de 63 etkilidir
@ arı varao hastalığında etkilidir
@ nefes açar astım tedavi eder
@ arı kekiği çok sever
@ insülin salgısını artırır
@ insülin kanallarını açar
@ kullandığınız suyun temiz olup olmadığını test eder
@ yağları eritir Zayıflatir
@ eklem ağrılarına iyi gelir
@ gastrit tedavi eder
@ tüm mide ağrıları kısa sürede yok eder
@ ayak kokusunu tedavi eder
@ tırnak mantarı ni tedavi eder
@ bitkilerde kök hastalıklarında etkilidir
@ klima temizler
@demir ve kalsiyum tuzları vardır yorgunlukla ve dinç olmak için idealdir
@iltihap giderici
@ağrı dindirici
@balgam söktürücü,
@güçlendirici
@ferahlatıcı
@immun sistemi takviye edici @dezenfekte edici
@hazmı kolaylaştırıcı etkisi muhteşem dir.
Buradaki "thymus" kelimesi Lâtincede, güç, kuvvet anlamlarına gelir ve kekiğin önemli bir özelliğini ifade eder.(ALINTIDIR)

8 Mayıs 2019 Çarşamba

Minestrone Çorbası .aykut acar executıve chef FoodAndDrink #Food #Recipe #Foodie #Recipes #foodphotography #foodstyle

Minestrone Çorbası (İtalyan Usulü Sebzeli Çorba) Tarifi İçin Malzemeler
1 adet küçük boy kabak
1 adet küçük boy havuç
1 sap pırasa
1 adet orta boy soğan
2 adet domates
1-2 diş sarımsak
Kereviz sapı ve yaprağı
Brokoli
Karnabahar
1 su bardağı erişte yada kuskus kullanabilirsiniz
Ben mısırda koyuyorum isterseniz mısır
Tuz
Dereotu yada fesleğen ( servis esnasında)
Zeytinyağı
Minestrone Çorbası (İtalyan Usulü Sebzeli Çorba) Tarifi Yapılışı
Öncelikle minestrone bol sebzeli bir italyan çorbası. Çok lezzetli çok şifalı. Bu sebzeleri yemeyene bile kendini yedirir öyle söyleyelim. İtalyanların cucina povera dedikleri fakir mutfağının (bence güya öyle :) ) baş taçlarından biridir. Sebzelerde tadını bozmayacak değişiklikler yapılabilir. Mevsimi olmadığı için domates kullanmayabilirsiniz. Veya lahana, meksika fasulyesi, bakla ekleyebilirsiniz erişte yerine iri bulgur yada pirinç kullanabilirsiniz. Keyfiniz nasıl isterse gelelim yapımına :)

Öncelikle soğanlarımızı küçük küçük doğrayalım. Ardından sarımsakları ince ine kıyalım.

Domates kullanıcaksak doğrayalım. (İTALYA’ DA MİNESTRONE BÖLGEDEN BÖLGEYE DEĞİŞİR. ANCAK ORJİNAL REÇETE DE SALÇA KULLANILMAZ. BU YÜZDEN DOMATES KULLANIYORUZ. RENGİNİ VE KOKUSUNU DEĞİŞTİRMEYELİM ÇORBAMIZIN)

Kabukları soyulan patates, kabak ve havucu küp küp doğrayalım. Patatesleri ve kabakları biraz daha iri küpler havuçları daha minik küpler halinde.

Kereviz sapımızı ve yapraklarını ve pırasalarımızı ince ince kıyalım.


Brokoli ve karnabaharı küçük çiçekler halinde koparalım.

guakamole souce aykut acar executıve chef FoodAndDrink #Food #Recipe #Foodie #Recipes #foodphotography #foodstyle

Guakamole sos tarifi
Malzemeler:
§  3 adet olgun avokado
§  1 adet orta boy domates
§  1 adet küçük boy soğan (varsa kırmızı soğan)
§  1 adet jalapeno biberi ya da köy biberi
§  1 diş sarımsak
§  3 yemek kaşığı limon suyu (varsa lime-yeşil limon)
§  1 çay kaşığı tuz
§  Karabiber (damak tadınıza göre)
§  2 yemek kaşığı ince kıyılmış kişniş ya da maydanoz
§  2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
1.       Avokadoyu bıçakta iki parçaya bölün. Çekirdeğini çıkartıp içini kabuğa zarar vermeden bıçak yardımıyla doğrayın ve bir kaşık ile derin bir kaseye alın.
2.       Soğanı ince ince yemeklik kıyın. Sarımsağı ezin ve soğanla birlikte kaseye aktarın.
3.       Domatesin çekirdeklerini çıkartmadan küçük küçük doğrayın. Biberin çekirdeklerini çıkarın ve aynı şekilde küçük küçük kıyın.
4.       Doğradığınız tüm malzemeyi kaseye alın.

5.       Tuz, karabiber, limon suyu, kıyılmış maydanoz (varsa kişniş) ve zeytinyağını kaseye aktarıp iyice karıştırarak servis yapın

24 Mayıs 2018 Perşembe

VELUTE SOS aykut acar executıve chef FoodAndDrink #Food #Recipe #Foodie #Recipes #foodphotography #foodstyle


VELUTE SOS

Birbuçuk çorba kaşığı (30 gram) tereyağıyle 3/5 kahve fincanı (30 gram) un karıştırılarak hafifçe kavrulur.
 Bu yağlı una tahta bir kaşıkla çabuk çabuk karıştırarak iki bardak tuzlu sıcak tavuk eti suyu (ya da beyaz sığır eti suyu) azar azar katılarak yedirilir.
Tırnak ucu kadar rendelenmiş cevz-i bevva, yeteri kadar karabiber ve 1 demet kıyılmış maydanoz serptikten sonra karıştırmaya ara vermeden kaynatılır.
Salça kaynamaya başlayınca ateşin ısısı iyice hafifletilir ve böylece bir saat kaynatılır. (Bu bir saatlik süre içinde salça mümkün olduğu kadar çok karıştırılmalıdır).
 Sonunda ince bir süzgeçten geçirilerek süzülür ve bir başka salçaya karıştırılabilecek duruma getirilmiş olur. Salça balık yemeğinde kullanılacaksa tavuk suyu ya da et suyu yerine balık suyu katılır.

17 Mart 2018 Cumartesi

kıbrıs tatlısı tarıfı aykut acar executıve chef FoodAndDrink #Food #Recipe #Foodie #Recipes #foodphotography #foodstyle

KIBRIS TATLISI TARİFİ MALZEMELER: 4 adet yumurta 1,5 çay bardağı toz şeker 1,5 çay bardağı galeta unu 1,5 çay bardağı hindistan cevizi rendesi 1,5 çay bardağı ayçiçek yağı 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat 2-3 damla limon suyu 1 paket vanilya 1,5 çay bardağı dövülmüş ceviz içi ŞERBET İÇİN ; 2 çay bardağı toz şeker 4 çay bardağı su 1 tatlı kaşığı limon suyu MUHALLEBİSİ İÇİN: 3 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı mısır nişastası 1 lt süt 1 adet yumurta sarısı 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1 paket toz krem şanti Üzeri için; 1 su bardağı hindistan cevizi rendesi YAPILIŞI: Şerbet için gereken şeker ve su küçük bir tencere içerisine alınır. Karıştırılarak eritilen şekerli su kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başladıktan sonra 7-8 dakika daha kaynatılıp limon suyu eklenir. Ateşten indirilir ve soğumaya bırakılır. Yumurtalar ve toz şeker çırpma kabına alınır 5 dakika iyice çırpılır. Tüm malzemeler eklendikten sonra en son karbonat ve üzerine limon suyu ilave edilir. 1 dakika köpürmesini bekledikten sonra karışım yağlanıp unlanmış olan büyük boy borcama dökülür. Önceden ısıtılmış 175 derece fanlı fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirilir. Kürdan testi yapılarak fırından alınır. İlk sıcaklığı çıkan kekin üzerine önceden hazırlayıp soğutulan şerbet gezdirilir. Kek şerbetini çekedursun bu arada muhallebi hazırlanır. Un, nişasta, toz şeker ve yumurta sarısı orta boy bir tencere içerisinde karıştırılır. Üzerine soğuk süt ilave edilir ve balon telle karıştırılarak pişirilir. Muhallebi kıvamına gelince ateşten indirilir. Vanilya eklenir. Mikser ile 4-5 dakika çırpılarak hafifçe soğutulur. Bir paket toz krem şanti eklenir ve 4-5 daha çırpılır. Şerbetini çekmiş olan kekin üzerine serilir. Ben evde süt az olduğundan yarı malzeme ile muhallebi pişirmiştim. O nedenle üzerini tam kapayamadı maalesef. 1 su bardağı hindistan cevizi rendesi de muhallebinin üzerine döşenir. Mümkünse bir gece, değilse 5-6 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapılır.