DENİZ MAHSULLERİ İLE LINGUINE 

400 gr. Linguine,

400 gr. Temizlenmiş Karides

400 gr. Temizlenmiş Kalamar-halka şeklinde doğrayın.

20 cl. Zeytinyağı

10 diş Sarımsak

20 cl. Beyaz şarap

400 gr. Doğranmış Domates,

20 adet Cherry domates

10 yaprak Fesleğen

½ bağ Maydanoz

Tuz

Karabiber

1 adet Balık bulyon-1 su bardağı

(1,5 Lt suda 10 dk. kaynatın)

I.AŞAMA

SOS’UN HAZIRLANIŞI

 Tencereye zeytinyağı ve sarımsakları koyun. Sonra karides ve kalamarları ilave ederek soteleyin. Beyaz şarap, balık suyu, doğranmış domatesi ve  cherry domatesleri, fesleğen yapraklarını, tuz ve karabiberi ilave edip kısık ateşte 7  dakika pişirin.

BALIK BULYON’UN HAZIRLANIŞI

1 adet balık bulyonu 1,5 Lt suda 10 dk. kaynatın

MAKARNANIN HAŞLANMASI

Ayrı bir tencerede 2 litre su kaynatın içine tuz ilave edin. Makarnayı, paketinde yazan süre kadar haşlayın ve sonra süzün. Kesinlikle soğuk sudan geçirmeyin.

SON AŞAMA

Haşlanmış makarnayı sosa ilave edin ve karıştırın ve sosunu çektirin. Balıklar üste gelecek şekilde tabaklara koyup ince doğranmış maydanozu ilave ederek servis yapabilirsiniz.  Afıyet olsun