RICOTTA PEYNİRLİ MAFALDİNE

Ev yapımı taze domates sosu ile yumuşacık ricotta peynirinin enfes buluşması. Herzaman yapılabıleck harıka lezzet

 malzemeler

3 çorba kaşığı zeytinyağı (tereyağı da kullanabilirsiniz)

10 yaprak taze fesleğen 

600 gr De Cecco Napoletana sos 

400 gr De Cecco Mafaldine

200 gr ricotta peyniri (alternatif olarak labne peynir)

80 gr parmesan peyniri 

Tuz, karabiber

1. Tencereye zeytinyağını koyun ve fesleğen ilave edin, ısındıktan sonra (eğer tereyağı kullanıyorsanız, eridikten sonra) üzerine napoletana sosu ve ricotta peynirinin yarısını ekleyin ve sosu ısıtın. Bu şekilde sos hazırlanmış olur.

2. Ayrı bir tencerede 2 litre su kaynatın, 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin. Makarnayı, pakette belirtilen süre kadar haşlayıp, süzün. Kesinlikle soğuk sudan geçirmeyin.

3. Sos henüz sıcakken süzdüğünüz makarnayı ilave edin. Parmesan ve maydanozu içine karıştırın. Makarnayı tabağa koyduktan sonra üzerine kalan ricottayı kaşıkla serpiştirin. Afıyet olsun