Alabalık  dıamont

Malzemeler

6 Adet alabalık fıleto

 200 gr ıspanak

1 adet orta boy kuru soğan

50 gr un

200 gr kaşar peyniri

Yarım demet roka

6 parça taze soğan

2 adet orta boy havuç

Sıvı yağ

Yapilis :

Ispanağı ve soğanı doğrayip,sıvı yağ ile beraber soteleyip bir kenarda soğutun.Alabalığı fırın tepsisine yerleştirip içerisine çok az tuz,karabiber ve sotelenmiş ıspanağı koyun.180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.

Ayrı bir yerde un sıvı yağ ve yumurta karışımı ile bir beşamel sos yapin. Fırından çıkardığıniz balığın üzerine kuyruk ve kafa kısmini örtmeyecek şekilde,hazirlamis oldugunuz besamel sosdan dokun.Tekrar fırına verip,10 dakika sonra cikarin ve üzerine kaşar peyniri ekleyin. Servis tabağına alip,haşlanıp jülyen doğranmış havuç ve roka yaprağı ile servis yapin.

Afiyet olsun