Tereyağlı Dil Balığı 

 Malzemeleri

1 kılo  dilbalığı filetosu (derileri soyulmuş) 3 çorba kaşığı limon suyu 1/2 su bardağı baharatlı un (1/2 su bardağı un + 1 tatlı kaşığı tuz + 1 çay kaşığı karabiber + 1 kahve kaşığı hindistancevizi rendesi) 125 gr (8 çorba kaşığı) tereyağı 1 büyük limon (ince dilimlenmiş) 1 demet maydanoz

Dilbalığı filetolarının üstü 2 çorba kaşığı limon suyu serpip bir kenara bırakarak 5 dakika bekletiniz> Dilbalığı filetolarmı kurulayınız> Baharatlı unu yayvan bir kaba boşaltınız> Dilbalığı filetorını tek tek baharatlı una bulayaıp hafifçe silkeleyiniz> 90 gr (6 çorba kaşığı) tereyağı geniş bir tavada orta sıcaklıkta eritiniz> Yağ kızınca balık filetolarını ekleyip her iki yüzlerini 4-5 dakika kızartınız> Delikli bir kepçe ile filetoları tavadan çıkarıp yayvan bir kaba diziniz> Tavanın kenarlarını temizleyip kalan 2 çorba kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı limon suyu ekleyip, karışımı arasıra karıştırarak tereyağ eriyinceye kadar ısıtınız> Tavayı ateşten alıp, içindeki karışımı balık filetolarının üstüne dökünüz> Limon dilimleri ve maydanozla süsleyerek servis ediniz afıyet olsun