Parmesan Domatesli Izgara bıftek      Steak & Broccolini

MALZEMELER

1 kılo bonfile

3 yemek kaşığı zeytinyağı

 tuz

2 çay kasıgı dogulmus karabıber

Parmesan Domates için

3/4 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri

3 yemek kaşığı ince doğranmış fesleğen

4 orta boy domates dörde beşe kesılmıs

2 yemek kaşığı zeytinyağı

 tuz ve  karabiber

Broccolini için :

 1/ 4  brokoli, dipleri kesilmiş

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Ince doğranmış 2 diş sarımsak ,

Yarım limon ince rendelenmiş kabuğu rendesi

1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber

 tuz ve  karabiber

 balsamik sirke ,

HAZIRLNISI

 Buzdolabından çıkarın biftek ve domateslerı  bır  süre oda sıcaklığında bekletin .

Domatesleri hazırlamak için: Bir kapta ,parmesan peyniri  ve fesleğen karıştırın . Hepsini üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile küçük doğranmış domates yerleştirin .  , ve her birininüstüneparmesan karışımın koyun  Zeytinyağı  kalan 1 yemek kaşığı ile gezdirilir .

Önceden 180 derce ısıtılmıs fırına domatesfırın tepsisine koyun.  5¬_6 dakıka pısırın

Bu arada,broccolini  Büyük bir kapta , katzeytinyağı , sarımsak , limon kabuğu rendesi ve kırmızı pul biber ilebrocolılerı atın  Tuz ve karabiber serpin .

Domates 5 dakika pişirilir biftek ve brocolılerı yerleştirin. ,  10 dkıka pısırın  Bir tabağa biftek aktarın ve 5 dakika dinlendirin . Bu arada,brokoli   ve domates  altın kahverengi olana kadar pişirmeye devam edin. Tabağa brocolı  ve domatesleri ekleyin .

 kalın dilimler halınde dilimlenmiş biftek , domates ve brocolı koyun. Balzamik sirke gezdirip ınce kıyılmış taze soğan ve nane   serpin ve servis yapın afıyet olsun