PAZI SARMASI

Malzemeler

                1 bağ pazı yaprağı

                1 çay bardağı pilavlık bulgur

                1 paket  labne  peyniri

                6 adet yeşil soğan

                ½ bağ maydanoz

                ½ bağ dereotu

                ½ bağ reyhan yaprağı

                ½ bağ nane yaprağı veya kuru nane (1 yemek kaşığı)

                1 yemek kaşığı zeytinyağı

                1 çay bardağı süt

Yapılışı

Pazı yaprağı 1 ½ dakika haşlanır. Ardından soğuk suya atılır. Pilavlık bulgur haşlanır. Yeşil soğan. Maydanoz, nane, reyhan, dereotu doğranır. Bulgur, lor, yeşillikler, yağ karıştırılır. Pazı yapraklarına bir tatlı kaşığı dolusu bulgurlu içten konur ve sarılır. Fırın kabına (borcam) dizilir. Üzerine 1 çay bardağı süt gezdirilir. 10-12 dakika pişirilir.Fırından çıkarılır. Üstüne biberli sos serpin afıyet olsun