RIGATONI NAPOLETANA

4 kişi için malzemeler

3 çorba kaşığı zeytinyağı (tereyağı da kullanabilirsiniz)

10 yaprak taze fesleğen 

Napoletana sos,

400 gr. Rigatoni,

200 gr. Mozarella,

100 gr.  (Parmesan),

Tuz, karabiber

                     

1. Tencereye zeytinyağını koyun ve fesleğen ilave edin, ısındıktan sonra (eğer tereyağı kullanıyorsanız, eridikten sonra) üzerine istediğiniz kadar napoletana sosu ekleyin ve ısıtın. Bir kenara alın.

2. Ayrı bir tencerede 2 litre su kaynatın, 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin. Makarnayı, pakette belirtilen süre kadar haşlayıp, süzün. Kesinlikle soğuk sudan geçirmeyin.

3. Sos henüz sıcakken süzdüğünüz makarnayı ilave edin. Parmesan, mozarella ve maydanozu ekleyin. Karıştırarak mozarellanın hafifçe erimesini sağlayın. Tabaklara bölüştürdükten sonra servis yapın.afıyet olsun