Çok Bilgili - Ansiklopedik Bilgi Kaynağı Ana Sayfa Kimdir? Nedir? Bilim Teknoloji Sağlık Bilgisayar Film Genel Kalori nedir? Kalori, bilimsel olarak; atmosfer basıncı altında 1 gram suyun ısısını 1 derece yükseltmek için gerekli enerji miktarıdır. 1 kalori yaklaşık 4,18 joule’e eşittir. Günlük yaşamda besinler için kullanılsa da aslında kalori terimi, enerji içeren her şey için kullanılabilir. Örneğin 1 litre benzin 7.750.000 kalori içermektedir. Gıda uzmanları tarafından yiyecek ve içecekler için kullanılan 1 kalori diye ifade edilen değer aslında bilimsel olarak 1.000 kalori yani 1 (kcal) kilo kaloridir. Örneğin 68 kalori içerdiği söylenen bir elma aslında 68000 kalori=68 kilokalori içermektedir. Kısaca, kalori denildiğinde aslında kilokalori (kcal) kastedilmektedir. Hesaplamalar sonucu proteinler, karbonhidratlar ve yağlardan elde edilen kalori değerlerinin aşağıdaki şekilde sabit olduğu anlaşılmıştır: 1 gr. Karbonhidrat = 4 kalori (kcal) 1 gr. Protein = 4 kalori (kcal) 1 gr. Yağ = 9 kalori (kcal) Herhangi bir besin maddesinin kaç gram karbonhidrat, protein ve yağ içerdiği biliniyorsa, yukarıdaki değerler kullanılarak kalori miktarı hesaplanabilir. Vücudun ihtiyacı olan kalori miktarı, söz konusu kimsenin yaptığı işle ilgilidir. Sözgelimi, yaklaşık olarak 50 kiloluk bir kimsenin her gün için 1680 kaloriye ihtiyata vardır. Fakat bu durum tam bir dinlenmeyle geçirilen gün içindir. Eğer masa başı işi gibi yorucu olmayan bir şeyde çalışıyorsa vücudun kalori ihtiyacı her gün için 3360 kaloriye çıkar. Ağır işte çalışıyorsa vücudun sağlıklı ve gerektiği gibi çalışması 6720 kalori ihtiyacı doğurur. Aşağıdaki örnek tabloda yaş ve kiloya bağlı olarak kalori gereksinimleri gösterilmektedir: AĞIRLIK BOY TOPLAM Kg Kal (gr) Kg Kal/Kg BEBEK 0-6 ay 6 60 – 117 6 ay-1 yıl 9 71 – 108 ÇOCUK 1-3 yaş 13 86 1300 100 4-6 yaş 20 110 1800 90 7-10 yaş 30 135 2400 80 ERKEK 11-14 yaş 44 158 2800 64 15-18 yaş 61 172 3000 49 19-24 yaş 67 172 3000 49 25-50 yaş 70 172 2700 39 50 den fazla 70 172 2400 39 KADIN 11-14 yaş 44 155 2400 55 15-18 yaş 54 162 2100 39 19-24 yaş 58 162 2100 36 25-50 yaş 58 162 2000 34 50 den fazla 58 162 1800 31 Gebelikte 2100 67 Emzirme dönemi 2300 67 Besinlerin kalori cetveli, besinlere ait kalori tablosu aşağıdaki şekilde gösterilmiştir. Ziyaretçi İlgisi: kalori kalori tablosu kalori cetveli günlük kalori cetveli Like it.? Share it: Bir Cevap Yazın E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir İsim * E-posta * İnternet sitesi Yorum © 2015 Çok Bilgili Kalori nedir?