12 Kasım 2018 Pazartesi
9 Kasım 2018 Cuma
19 Ekim 2018 Cuma
18 Ekim 2018 Perşembe
10 Eylül 2018 Pazartesi
31 Temmuz 2018 Salı
18 Temmuz 2018 Çarşamba
30 Haziran 2018 Cumartesi
23 Haziran 2018 Cumartesi
barbecu sosu executıve chef aykut acar
barbecu sosu
2 tatlı kaşığı ; Kereviz tohumu
1 tatlı kaşığı az acılı kırmızı biber ( toz)
1 tatlı kaşığı ; muskat
1 tatlı kaşığı ; acı biber ( toz)
1 tatlı kaşığı ; Sarmısak ( toz veya granül )
1 tatlı kaşığı ; soğan ( toz)
2 tatlı kaşığı ; Mercanköşkü
1 tatlı kaşığı ; tuz
1,5-2 kaşığı ; esmer şeker
1 tatlı kaşığı ; karabiber ( taze çekerseniz ) daha keyifli olur
2 tatlı kaşığı ; Kereviz tohumu
1 tatlı kaşığı az acılı kırmızı biber ( toz)
1 tatlı kaşığı ; muskat
1 tatlı kaşığı ; acı biber ( toz)
1 tatlı kaşığı ; Sarmısak ( toz veya granül )
1 tatlı kaşığı ; soğan ( toz)
2 tatlı kaşığı ; Mercanköşkü
1 tatlı kaşığı ; tuz
1,5-2 kaşığı ; esmer şeker
1 tatlı kaşığı ; karabiber ( taze çekerseniz ) daha keyifli olur
22 Haziran 2018 Cuma
GREEK RICE SPANAKORIZO ( ispanakli eksili pilav) GIRIT MUTFAGI YUNAN VE GIRIT MEZELERI EGE MEZE CESITLERI AYKUT ACAR EXECUTIVE CHEF
GREEK RICE
SPANAKORIZO ( ispanakli eksili pilav)
SPANAKORIZO ( ispanakli eksili pilav)
1/2 kg ıspanak
4 corba kaşığı dereotu
1 corba kaşığı ince kiyim sarimsak
1 limon kabugu rendesi
1 limon suyu
2 su bardağı sebze suyu
1 su bardağı basmati pirinc
1/2 çay kaşığı karabiber
1 cay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1/2 çay kaşığı kimyon
4 corba kaşığı dereotu
1 corba kaşığı ince kiyim sarimsak
1 limon kabugu rendesi
1 limon suyu
2 su bardağı sebze suyu
1 su bardağı basmati pirinc
1/2 çay kaşığı karabiber
1 cay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1/2 çay kaşığı kimyon
Ispanaklari yikayip dogruyalim. tenceremize zeytinyagini koyup pilavimizi cok az kavuruyoruz.kavrulan pirincimize butun malzemelerimizi ekleyip pilavimizi hazirliyoruz.
suyunu ceken pilavimizi 5 dakika dinlendirip ustune limon kabugu rendesi ile servis yapiyoruz.afiyet olsun
suyunu ceken pilavimizi 5 dakika dinlendirip ustune limon kabugu rendesi ile servis yapiyoruz.afiyet olsun
Tırokafteri yunan mezelerı gırıt mutfagı aykut acar executıve chef
Tırokafteri
Malzemeleri:
2 adet közlenmiş patlıcan
3-4 adet közlenmiş sivri biber
250 gram beyaz peynir ezine
Taze nane kekik
Pulbiber
Sirke
Limonsuyu
Zeytinyağı
Tuz
3-4 adet közlenmiş sivri biber
250 gram beyaz peynir ezine
Taze nane kekik
Pulbiber
Sirke
Limonsuyu
Zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
Közlenmiş patlıcan ve biberlerin kabuklarını soyduktan sonra iyice ezin. Ezilen sebzelerin içine beyaz peynir ekleyerek ezme işlemine devam edin. Malzemelerin üzerine ince ince doğradığınız taze nane kekik, baharatlar ve limonsuyu ,sirkeyi ekleyin. Son olarak tuzunu ilave edip üzerine bol sizma zeytinyağ gezdirip servis edin.
Kaydol:
Yorumlar (Atom)