KÖRİLİ KARİDES

Malzemeler:

4 çorba kaşığı zeytinyağı

1 büyük soğan, ince doğranmış

6 diş sarımsak, ince dilimlenmiş

1 tane taze zencefil, rendelenmiş

½ kap su

1/2 sarı biber

1/2 kırmızı biber

KORI SOS ICIN:

1 kutu Hindistancevizi sütü

1 bardak süt

2 çay kaşığı kimyon

1/2 çay k. zerdeçal

1 çay k. çekilmiş kişniş

12 adet jumbo karides

1 çorba kaşığı lime suyu

1 çorba kaşığı kişniş, ince kıyılmış

tuz

 1 çorba kaşığı zeytinyağını tavada ısıtın. Soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsağı, zencefili ve biberleri ekleyin. 3dakika kadar orta ateşte kavurmaya devam edin. Suyu ekleyin ve 4  dakika kadar kaynatın.

  Hindistan cevizi sütü, yarım yağlı sütü karıştırın. Baharatları da ayrı bir yerde karıştırdıktan sonra sütlere ekleyin. Orta ateşte 5 dakika pişirin. Limon  suyunu ekleyin. Köriniz hazır. Bunu sebzeleri pişirdiğiniz tavaya ekleyin.

 4 çorba kaşığı zeytinyağını tavada ısıtın karidesleri ekleyip 3 dakika kavurun. Karidesleri ısıtılmış köri sosuna ekledikten sonraınce kıyılmış maydonozla süsleyip   servis yapabılrsınız afıyet olsun