Beurre Blanc" Beyaz Şaraplı Tereyağı Sos

Malzemeler

100 gr tereyağı 4 e bölünmüş soğuk

1 fincan krema

1 küçük boy soğan minik küp doğranmış

½ bardak beyaz şarap

Tuz, karabiber

Şarap ve soğanı çift tabanlı bir kaçarolada kısık ateşe koyup  ¾  oranında  çektirin tekkrar kaçarolaya alıp kısık ateşte tıkırdatın ve kremayı ekleyin ve karıştırın kremanın rengi sarıya dönmeye başlayınca ocağı kapatıp tereyağını tek tek ekleyip telle karıştırın arzunuza göre tuz ve karabiber ekleyin.