Dil Kardinal

2 ad. dil balığı

24 adet karides

½ su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

3 adet kuru soğan

3 diş sarımsak

3 su bardağı un

3 çorba kaşığı krema

250 gr mantar

5 çorba kaşığı tereyağı

3 su bardağı su

tuz

Dil balığı filetoları karides sayısı kadar enine şeritlere bölün. Çiğ karidesleri ayıklayıp her şeridin ortasına bir tane

yerleştirin. Şeritleri rulo yapıp küçük bir kürdan parçasıyla tutturun. Rulo yaptığınız parçaları bir toprak kaba veya yerleştirin.

Tereyağını kızdırıp unu kavurun. İnce kıyılmış soğanı ve sarımsağı ekleyip karıştırın. Sırasıyla mantarı, suyu ve son

olarak ta kremayı ekleyin. Hazırladığınız sosu ruloların üzerine dökün.

160oC’a ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

 Çıkarıp üzerine kaşar rendeleri serpip tekrar pişirin. Sıcak servis yapın afıyet olsun