fajıtas  fiahıta

fjahita meksika mutfağının en ünlü ve en çok sipariş alan yemeğidir.
yapılışını sizlerle paylaşmak istiyorum.
ayrı ayrı üç çeşit etlede yapılabilir,BİFTEK ,PİLİÇ GÖĞÜS,VE KARİDES .biftekli yapılacaksa,serçe parmağın uzunluğunda şeritler halinde doğranır.piliç göğüs etiyle yapılacaksa aynı şekilde doğranır,karidesli yapılacaksa kabuğundan ayıklanır.ve her bir et ayrı ayrı çukur kaplara alınır,etleri örtünceye kadar çiçekyağı konulur,içine dövülmüş bir baş sarımsak karıştırılır,ve adını aldığı ülkemizde zor bulunan fahita toz karışım bir yemek kaşığı ilave edilir,güzelce karıştırılıp birgün bekletilir.
tavaya piyazlık şeklinde doğranmış soğan ve biber konulup önce hafif kavrulur ardından et sostan alınarak ilave edilir yeterli şekilde pişirildikten sonra tabağa alınır,yanında dört ayrı garnitürle servis yapılır,bunlar mayonezle ve kırmızı taze biberle robottan geçirilmiş avakado püresi,yoğurt,çoban salatası,humustur,
toz fahitayı bulamazsanız şu şekildede karışım hazırlanabilir.
etbulyon tozu, kekik,kırmızıtoz biber,beyaz karabiber, köri karıştırılabilir.
 afiyet olsun