Karides Kokteyl

Karides 300 gram

Marul veya kıvırcık yaprağı, 4 adet

Limon suyu, 1 corba kaşığı

Ketçap, 4 çorba kaşığı

Mayonez, 4 çorba kaşığı

Domates suyu, 1 çorba kaşığı

Konyak, 1 tatlı kaşığı

Tuz, karar miktarda

Kırmızı biber, karar miktarda

Usulüne göre haşlanmış karidesler baş ve kabuklarından   Ayıklanan karidesler    ince kıyılır,

Derince bir kapta mayonez, ketçap ve domates suyu iyice çırpılarak karıştırılır. Bu karışıma limon suyu, kararınca

tuz ve kırmızı biber ile konyak ile edilip tekrar karıştırılır ve yaklaşık beş dakika dinlenmeye bırakılır.

karışıma ince ince doğranmış karidesler ilave edilerek tekrar karıştırın

Marul yaprakları ince şeritler ve küçük parçalar halinde doğranır. Doğranmış marul yaprakları, 4 adet şarap bardağına,

bardağı %50 dolduracak tarzda yerleştirın  üzerlerine mayonez-ketçaplı karışım eşit miktarlarda dökün

Kalan karidesler bardakların kenarlarına dizilir. Her bardağın kenarına estetik açıdan bir adet daire şeklinde kesilmiş

limon dilimi yerleştirilir.

Soğuk servis yapın afıyet olsun