Levrek Buğulama

1 kg levrek

4 adet domates

100 gr mantar

2 diş sarımsak

2 dilim limon

1 çorba kaşığı beyaz şarap

1 çorba kaşığı tereyağı

2 çorba kaşığı domates sosu

3 adet sivribiber

5-6 dal ince kıyılmış maydanoz

karabiber

kekik, tuz

Levrekleri temizleyip iki yanından fileto çıkartın. Domatesleri rendeleyin. Mantarları limonlu suya yatırın.

Derince bir  kaba levrek filetolerı yerleştirin. Üzerine rendelenmiş domatesleri ve mantarı yayın. Sarımsak,

beyaz şarap, domates sosu, kekik, tuz, karabiber, yeşil biber, kıyılmış maydanoz ve tereyağını ekleyin. Üzerine limon

dilimlerini yerleştirin. 170oC’a ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Sıcak servis yapın afıyet olsun