Mascarpone Sorbesi

Malzemeler

280 ml ılık su
120 g toz şeker
40 g glukoz tozu
100 g yoğurt
100 g mascarpone peyniri
18 ml limon suyu

İlk olarak su, şeker ve glukoz tozu bir tencerenin içinde homojen olana kadar karıştırılıp kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başladığında, ocağın ateşi kısılır ve koyulaşana kadar pişirilmeye devam edilir.

Koyulaşan şurup kenara alınır ve soğumaya bırakılır.

Soğuyan şurubun içine yoğurt , mascarpone peyniri ve limon suyu eklenir ve dondurma makinasına aktarılır.sorbe kıvamına gelınce cuplara doldurun ıstege gore nane yaprakları ıle susleyıp servıs yapın afıyet olsun