kabak musakka 

Malzemeler

• 1 kg kabak
• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 3yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı şeker, tuz
• 1 yemek kaşığı nane

Yapılışı

Soğan küp doğranır. Domatesin kabuğu soyulur, küp doğranır, çekirdeği atılır. Kabak ortadan ikiye ayrılır. Çekirdekli kısmı alınır, atılır. İki parmak boyunda kesilir. ½ saat tuzlu suda bekletilir. Küçük bir tava ısıtılır. Yağ, soğan eklenir, kavrulur. Ardından kıyma eklenir, kavrulur. Yayvan bir tencereye kabaklar dizilir. Üstüne kıymalı iç yerleştirilir. Domates eklenir. Tuz, şeker, nane serpilir.1/2 çay bardağı sıcak su ilave edilir. Önce harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir. Sebzelerin renginin kararması için yağlı kağıt ve üstüne tencerenin kapağı kapatılır.