demir açısından zengin gıdalar Kırmızı et ; Kırmızı et en fazla demir alınan gıdadır. Fakat, cinsiyete ve yaşa göre alınacak olan kırmızı et miktarı ayarlanmalıdır. Kadınlarda 50 yaşa kadar 18 mg., erkeklerde 8 mg. kadar kırmızı et günlük olarak tüketilmelidir. Hamilelikte bu oran yaklaşık 27 mg. kadardır. Beyaz et; Hindi, tavuk, ördek gibi tüm kümes hayvanları demir ihtiyacını karşılamaktadır. Koyu yeşil yapraklı sebzeler; Koyu yapraklı tüm sebzeler çok iyi demir kaynaklarıdır. Ispanak, lahana en iyi demir kaynaklarıdır. Balık; Balık, protein açısından zengindir ve içerdiği bol omega3 sayesinde vücudumuza çok faydalıdır. Tuna, sardalye, uskumru ve mezgit demir açısından zengin olan balıklardır. Bakliyatlar; Nohut, kurufasulye, mercimek gibi bakliyatlar demir açısından çok zengindir. Özellikle vejetaryen olanlara demir ihtiyacının karşılanması için bu bakliyatlar önerilir. Bakliyatlarda ki demiri daha fazla almak için bir gece önceden mutlaka suda bekletip, pişirmek gereklidir. Tahıllar; Tahıllar arasında kepek, buğday ve yulaf demir açısından zengindir. Tam tahılların demir oranları çok yüksektir. Yumurta; Haşlanmış yumurta demir açısından zengindir. Fakat, özellikle kahvaltıda yumurta yanında çay ve kahve tüketilmemelidir. Çay ve kahve demir emilimini durdurur. Pekmez; 100 gr. pekmez, 10 mg. kadar demir içerir. Karadut ve keçiboynuzu pekmezleri en az üzüm pekmezi kadar değerlidir. Kuru yemişler; Kaju, Antep fıstığı, kuru üzüm, kuru erik, hurma, şeftali kurusu demir açısından zengindir.