1 kilogram ahtapot,
Bir çay bardağı zeytinyağı,
2 rendelenmiş soğan,
1 kaşık domates salçası,
Yarım kilo pirinç,
Karanfil,
Tuz,
Biber.
Ayıklanmış ahtapot ince ince kesilir, yağ ve soğanlar kavrulur üzerine ahtapot eklenir. Pişip, suyunu çekmeye başladıktan sonra domates, biber, tuz ve karanfil eklenir ve 1 saat boyunca birlikte kısık ateşte pişmeye bırakılır. 1 saat sonra üzerine 7 bardak su dökülür ve tekrar kaynaması beklenir. Kaynaktan sonra yarım kilo pirinci ekleyerek 15-20 dakika pişirilir. 1o dakika demlendikten sonra servise hazır
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder