OTLU FENER BALIKLI MUSKA BÖREĞİ
1 kg karışık ot (arapsaçı, ebegümeci, ıspanak, ısırgan, gelincik)
1/2 kg fener balığı ( iskorpit,levrek vb.)
1 demet taze soğan
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri.
2 adet hazır yufka
1 çay kaşığı karabiber
1 tat kaşığı tuz
1 su bardağı kizartmak icin zeytinyağı.
1 kg karışık ot (arapsaçı, ebegümeci, ıspanak, ısırgan, gelincik)
1/2 kg fener balığı ( iskorpit,levrek vb.)
1 demet taze soğan
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri.
2 adet hazır yufka
1 çay kaşığı karabiber
1 tat kaşığı tuz
1 su bardağı kizartmak icin zeytinyağı.
Otları güzelce yikayalim.Taze soğanı ince ince kıyalim.
Tavayi ocağa koyup kahve fincani zeytinyağını ekleyelim.soganlarida ekleyip hafif öldürelim.
Ayrı bir yerde otları dograyalim ve tavaya ekleyelim.Otları yumuşayana kadar kavuralim.kavrulan otlara kuşbaşı doğranmış baligimizida koyalim .birlikte 3-5dakika kadar daha kavuralim en son kaşar peynirimizi ekleyelim. Baharatlarimizi koyalım.
Tezgahin üstüne yufkalari koyalım. 3 parmak eninde boylamasina keselim.kesilen yufkanin ucuna karisimimizi koyup yufka şeklinde katlayalim.
Kızartma tenceresine yağımızı koyup boreklerimizi kizartalim.
Kızaran boreklerimizi ister sade ister üstüne sarimsakli yoğurt döküp ara sıcak olarak servis edelim.afiyet olsun.
Tavayi ocağa koyup kahve fincani zeytinyağını ekleyelim.soganlarida ekleyip hafif öldürelim.
Ayrı bir yerde otları dograyalim ve tavaya ekleyelim.Otları yumuşayana kadar kavuralim.kavrulan otlara kuşbaşı doğranmış baligimizida koyalim .birlikte 3-5dakika kadar daha kavuralim en son kaşar peynirimizi ekleyelim. Baharatlarimizi koyalım.
Tezgahin üstüne yufkalari koyalım. 3 parmak eninde boylamasina keselim.kesilen yufkanin ucuna karisimimizi koyup yufka şeklinde katlayalim.
Kızartma tenceresine yağımızı koyup boreklerimizi kizartalim.
Kızaran boreklerimizi ister sade ister üstüne sarimsakli yoğurt döküp ara sıcak olarak servis edelim.afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder