PIRASALI CİBEZ EĶŞİLEMESİ
500 gr cibezz
4 -5 adet pırasa (parmak kalınlığında)
1 su bardağı sızma zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı su
1 kahve fincanı pirinç
1/2 çay pardağı limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
4 -5 adet pırasa (parmak kalınlığında)
1 su bardağı sızma zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı su
1 kahve fincanı pirinç
1/2 çay pardağı limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
HAZIRLAMA:
Cibezleri boylamasına ikiye veya dörde bölün.
Pırasaları ince ince dograyin.
Tencereye zeytinyağı koyup Orta ateşte yakmadan kızdırın.Kıyılmış pırasaları kızgın yağda karıştırarak yumuşayıncaya kadar kavurun. Tencereye 1 çay bardağı ılık suda sulandırılmış salçayı ve suyu katın. Birkaç taşım kaynattıktan sonra da doğranmış cibezleri ekleyin. Ocağın altını kısın. Tencereyi kapağı kapalı pişmeye bırakın.
Cibezler su salıp pişecek gibi olduğunda limon suyunu ve yıkanmış pirinçleri katın.
Pirinç ve cibez piştiğinde ocağın altını kapatıp Ilık olarak
Cibezleri boylamasına ikiye veya dörde bölün.
Pırasaları ince ince dograyin.
Tencereye zeytinyağı koyup Orta ateşte yakmadan kızdırın.Kıyılmış pırasaları kızgın yağda karıştırarak yumuşayıncaya kadar kavurun. Tencereye 1 çay bardağı ılık suda sulandırılmış salçayı ve suyu katın. Birkaç taşım kaynattıktan sonra da doğranmış cibezleri ekleyin. Ocağın altını kısın. Tencereyi kapağı kapalı pişmeye bırakın.
Cibezler su salıp pişecek gibi olduğunda limon suyunu ve yıkanmış pirinçleri katın.
Pirinç ve cibez piştiğinde ocağın altını kapatıp Ilık olarak
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder