girit ve yunan mutfagı mezeler zeytınyaglılar soguk meze ot yemeklerı chef aykut acar ege mutfagı akdenız mutfağı ve yemek kültürü meze ve zeytinyağlı

Tırokafteri Malzemeleri: 2 adet közlenmiş patlıcan 3-4 adet közlenmiş sivri biber 250 gram beyaz peynir ezine Taze nane kekik Pulbiber Sirke Limonsuyu Zeytinyağı Tuz Hazırlanışı: Közlenmiş patlıcan ve biberlerin kabuklarını soyduktan sonra iyice ezin. Ezilen sebzelerin içine beyaz peynir ekleyerek ezme işlemine devam edin. Malzemelerin üzerine ince ince doğradığınız taze nane kekik, baharatlar ve limonsuyu ,sirkeyi ekleyin. Son olarak tuzunu ilave edip üzerine bol sizma zeytinyağ gezdirip servis YAPALIM
AYKUT ACAR EXECUTIVE CHEF.