San Sebastian Cheesecake Tarifi
Malzemeler:
400 gr pınar beyaz peynir (oda sıcaklığında)
200 gr pınar labneh peyniri (suyu süzülmüş ve oda sıcaklığında)
1 paket krema (200 ml ,oda sıcaklığında )
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı un
Yapılışı:
Cheesecake'i yapacağınız kelepçeli kalıbın altını yağlayın.
Üzerine bir yağlı kağıdı elinizle buruşturarak fazlalıkları dışarı sarkacak şekilde kelepçeli kalıbın içine yerleştirin.
Yağlı kağıdın üzerini de tekrar yağlayın.
Fırını 200 derece alt-üst ayarda ısıtın. ( eğer bu ayar fırınınızda yoksa fanlı ayarda da olabilir)
Oda sıcaklığındaki pınar beyaz peyniri derin bir karıştırma kabına alın ve 2 dakika çırpın.
Suyu süzülmüş labneh peynirini ilave ederek 2 dakika daha çırpın.
Yumurtaları teker teker ilave ederek mikserin yavaş devrinde çırpmaya devam edin.
Pudra şekeri ve kremayı da ekleyerek 3 dakika daha çırpın.
Son olarak unu ilave edin ve karışımı kalıbınıza dökün.
Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 40-45 dakika üzeri iyice kızarıncaya değin pişirin
aykut acar executıve chef.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder