Osaka Hibachi Chef

1 milyon izlenmiş|BALON BAZLAMA Tarifim|Annemin 40 yıllık Tarifi #Masmav...

EKMEK PARASI 8. BÖLÜM ŞEFLER

Lezzet Yolculuğu - Meze Çeşitleri

Cunda Deniz Restoran Ege Mezeleri ve Tarifleri

Sofia Mama'dan Yunan Usulü Biber Dolması (Yemista)

Sound of Silence - Dana Winner, Simon and Garfunkel

barbecu sosu executıve chef aykut acar

barbecu sosu

2 tatlı kaşığı ; Kereviz tohumu
1 tatlı kaşığı az acılı kırmızı biber ( toz)
1 tatlı kaşığı ; muskat
1 tatlı kaşığı ; acı biber ( toz)
1 tatlı kaşığı ; Sarmısak ( toz veya granül )
1 tatlı kaşığı ; soğan ( toz)
2 tatlı kaşığı ; Mercanköşkü
1 tatlı kaşığı ; tuz
1,5-2 kaşığı ; esmer şeker
1 tatlı kaşığı ; karabiber ( taze çekerseniz ) daha keyifli olur

Demis Roussos Greatest Hits - Best Songs of Demis Roussos - Demis Rous...

GREEK RICE SPANAKORIZO ( ispanakli eksili pilav) GIRIT MUTFAGI YUNAN VE GIRIT MEZELERI EGE MEZE CESITLERI AYKUT ACAR EXECUTIVE CHEF

GREEK RICE
SPANAKORIZO ( ispanakli eksili pilav)

1/2 kg ıspanak
4 corba kaşığı dereotu
1 corba kaşığı ince kiyim sarimsak
1 limon kabugu rendesi
1 limon suyu
2 su bardağı sebze suyu
1 su bardağı basmati pirinc
1/2 çay kaşığı karabiber
1 cay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1/2 çay kaşığı kimyon

Ispanaklari yikayip dogruyalim. tenceremize zeytinyagini koyup pilavimizi cok az kavuruyoruz.kavrulan pirincimize butun malzemelerimizi ekleyip pilavimizi hazirliyoruz.
suyunu ceken pilavimizi 5 dakika dinlendirip ustune limon kabugu rendesi ile servis yapiyoruz.afiyet olsun

Tırokafteri yunan mezelerı gırıt mutfagı aykut acar executıve chef

Tırokafteri

Malzemeleri:

2 adet közlenmiş patlıcan
3-4 adet közlenmiş sivri biber
250 gram beyaz peynir ezine
Taze nane kekik
Pulbiber
Sirke
Limonsuyu
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:

Közlenmiş patlıcan ve biberlerin kabuklarını soyduktan sonra iyice ezin. Ezilen sebzelerin içine beyaz peynir ekleyerek ezme işlemine devam edin. Malzemelerin üzerine ince ince doğradığınız taze nane kekik, baharatlar ve limonsuyu ,sirkeyi ekleyin. Son olarak tuzunu ilave edip üzerine bol sizma zeytinyağ gezdirip servis edin.

#DENİZBÖRÜLCESİ CACIĞI ege mutfagı gırıt mutfagı aykut acar executıve chef

#DENİZBÖRÜLCESİ CACIĞI

2 kase deniz börülcesi
2kase suzme yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı badem unu
2 diş sarımsak
1 kase su
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Denizborulcesini haşlayıp sıyırın.suyunun iyice süzülmesi icin bekletin.
Yoğurdu büyük bir kaba koyun. Zeytinyağı, tuz, badem unu ve ezilmiş sarımsak ile çırpın.
Suyu azar azar yoğurda koyup çırpın,
Yoğurda en son deniz börülcelerini koyun yavaşça karistirin.
Kaseye 6-7 buz küpü koyun.Pulbiber serpin üstüne nane ve z.yağı döküp buz gibi servıs yapınız 

#radikalı #pirpirim SALATASI gırıt mutfagı executıve chef aykut acar

#radikalı #pirpirim SALATASI

1,5 demet radika yaprağı
1/2 demet yabani semizotu(pirpirim)
1 adet beyaz tatli soğan
7 adet kiraz domates
1 fincan sızma zeytinyağı
1 çay bardağı iri dovulmus ceviz
1 kahve fincanı siyah kuru üzüm
1 fincan nar tanesi
1 fincan ızmir tulumu
SOS
1 fincan yoğurt (suyu suzulmus)
Yarim fincan üzüm sirkesi
Çeyrek limon suyu
1 cay kaşığı narekşisi
1 diş sarımsak (dovulmus)
1 tatli kaşığı pulbiber
1 cay kaşığı tuz.

#RadikA ve #pirpirimi iyice yikayalim.radikaya ince piyazlik doğranmış soğanı koyalım.cok ezmeden Suyun altında biraz ovalim.suyunu iyice suzup içine pirpirim yapraklarını ekleyelim.domateslerimizi ikiye bölüp salatamiza katalim.
SOS malzemelerini ayrı bir kapta cirpalim ve salatanın üstüne döküp elimizle iyice yedirelim.
Salatamizin üzerine kuru üzüm, ceviz,#nar ve peynirimizi de koyup karıştırmadan servıs edelım