VİSKİLİ KREMA SOSUNDA KARİDES GÜVEÇ

Malzemeler

50 – 100 gr. kokteyl karides

2 – 3 kaşık viski

1 – 2 kaşık tereyağı

Yarım kuru soğan, ince kıyılmış

Üzeri için rendelenmiş kaşar ya da dil peyniri

2 – 3 dal maydanoz

1 tatlı kaşığının ucuyla kırmızı toz biber

Tuz 

Yapılışı

1.            Karidesleri bir kaba alıp üzerine viskiyi gezdirdim. İki saat bu şekilde dolapta beklet

2.            Fırın kabımı tereyağı ile yağladım. Kalan yağı tavaya alıp erittim; soğanı ekleyip şeffaflaşana dek kavurun

3.            Karidesi viski sosunun içinden kaşıkla seçip soğana ekleyip 1 dakika kavurdum. Daha sonra kaptaki viskiyi ekleyip 2 dakika daha pişirmeye devam et.

4.            Altını kısıp azar azar ve karıştırarak kremayı ekledim; maydanozu da ekleyip bir iki kere çevirdikten sonra altını kapat

5.            Fırın kabına boşaltıp üzerine peyniri serpiştirip üzeri kızarana dek fırınla