Rokfor soslu tavuk

         4 adet tavuk but biftek

         tuz, karabiber

Sosu

         100 ml krema

         80 gr rokfor peyniri

         2 diş sarımsak

         2 adet arpacık soğan

         1 yemek kasıgı  tereyağı

         karabiber

         Soğanı ve sarımsağı ince ince kıyın. Tereyağı ile birlikte hafifçe pembeleşinceye kadar soteleyin. Üzerine kremayı ekleyin ve kısık ateşte kaynayıncaya kadar pişirin.

         Kaynamaya başlayan kremaya rokfor peynirini ekleyin ve peynir tamamen eriyip karışıncaya kadar karıştırın. Sosa karabiber ve gerekiyorsa bir miktar tuz ekleyerek kısık ateşte 1 dakika daha karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.

         Tavukların her iki tarafını da yağlayın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Önceden ısıttığınız döküm tava ya da ızgaraya derileri tarafları alta gelecek şekilde alın. Her iki yüzünü de nar gibi oluncaya kadar kızartın.

         Üzerine ılık sostan bir miktar dökerek servis yapın  afıyet olsun