ZERDEÇALLI ZENCEFİLLİ TAVUK

2 adet tavuk göğsü, küp küp doğranmış

Mandalina büyüklüğünde taze zencefil, soyulmuş

1 orta boy soğan, halka halka doğrayın

2 sarımsak

1 çay kaşığı zerdeçal

Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber,

1 çay kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

Bir kaç damla limon suyu

1 kaşık tereyağı ve yarım kaşık zeytinyağı

1 çay bardağı su

125 gr. krema

Yapılışı

1.            Zencefili önce dilimleyip  iyice kıy Sarımsağı da ekleyip iyice kıymaya devam et

2.            Tavaya yağı alıp ısıtın soğanı ekleyip karamelize olana dek sürekli çevirerek kavur

3.            Zencefil ve sarımsağı ekleyip kavur Bu arada bol bol karıştırmak lazım

4.            Tavukları ekleyip tavuklar beyazlayana dek kavurmaya devam et

5.            Zerdeçal ve kırmızı pul biberi ekle.

6.            Bir kaç dakika iyice kavurduktan sonra suyunu ekleyip kapağı kapalı olarak yarım saat kadar pişmeye bırak

7.            Tuz ve şekerle tatlandırdıktan sonra altını kapat Kremayı yavaşça azar azar ekleyip iyice karıştır ve servıs yap

8.            Bir kaç damla limon suyu ekleın afıyet olsun