Buğdaylı Kuzu Gerdan

Malzemeler

 800 gr. kuzu gerdan 2 su b. buğday 2 soğan 2 yeşil biber 3 domates 1 kırmızı biber 1 tutam kekik 2 çorba k. tereyağı karabiber , tuz

Buğdayı bir kaseye alıyoruz. Üzerine su koyup ıslamaya bırakıyoruz. 2 saat kadar bekletiyoruz. Suyunu süzdükten sonra tencereye alıyoruz ve haşlıyoruz.   Kuzu gerdanı haşlıyoruz ve suyunu süzerek ayırıyoruz. Etleri de soğuyunca kemiklerinden ayırıyoruz. Soğanları, yeşil ve kırmızı biberi , domatesleri doğruyoruz. Tavaya az zeytinyağı koyuyoruz. Soğanı, biberleri ilave ediyoruz ve soteliyoruz. Sebzeler kendini bırakınca domatesleri ekliyoruz ve sotelemeye devam ediyoruz. Tereyağını ekleyip karıştırıyoruz.Didiklediğimiz etleri de harcın içine ilave ederek karıştırıyoruz. Tuzunu ve karabiberini katıyoruz, karıştırıyoruz. Servis tabağının kenarlarına haşlanmış buğdayı koyuyoruz. Ortasına da etli karışımı koyuyoruz. Üzerine kekik yaprakları koyarak servis ediyoruz.Afiyet olsun.

� domat" � r � (�> �E n  bir kepçe su ekleyin ve patates ile ahtapotları ekleyın  patatesler pısınce tamamdır  frenk soğanı ve ınce kıyılmış roka ıle servıs yapalım  afıyet olsun