somon koftesı executıve chef aykut acar

• 
  
• somon köfte yapımı
• 500 gr somon fileto
• 2 dilim ekmek
• 1 adet orta boy soğan
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• Tuz, karabiber
• Bir küçük kase galeta unu
• 1 su bardağı sıvı yağ

1.  Tavada Somon Köfte Tarifi için; 
   Balığı ekmekle birlikte blender’dan geçirerek küçük parçalara bölün.
2.  Soğanı rendeleyip suyunu sıkın ve balığa ilave edin. Maydanoz, tuz ve karabiberi de ekleyip güzelce yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yassıltın. Üzerini kapatıp buzdolabında 1 saat dinlendirin.
3.  Tavaya sıvıyağı alıp kızdırın ve köfteleri galeta ununa bulayarak her iki tarafını yağda kızartın.
4.  Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alıp fazla yağlarını çektirdikten sonra sıcak servis yapın.