AYKUT ACAR

6 Ekim 2015 Salı

İnsanoğlunun tükettiği besinler arasından seçilen en sağlıklı yiyecekler, konunun uzmanları tarafından açıklandı. İşte, dünyanın en sağlıklı yiyecekleri; sağlık saçan yiyecekler Beyaz Dut: Demir bakımından oldukça zengin olan beyaz dut ve dut yaprakları ödem çözücü, idrar söktürücü ve bağırsak kurtlarını düşürücü etkilere sahiptir. Ayrıca, dut yapraklarının kanamayı durdurma özelliği de bulunmaktadır. Kara Dut: Kara dut çok iyi bir kan yapıcı olup, ağız ve boğaz iltihaplarına karşı mucizevi etki gösterir. Kilo almaya yardımcı olur ve iştah açar. Böğürtlen: Cilt gençleştirici özelliği de bulunan böğürtlenin hafıza kaybından, mesane taşlarına iyi gelmesine kadar bir çok faydası vardır. Yapraklarının kaynatılarak kullanılması, yaraların iyileşmesinde çok etkilidir. İdrar sökücüdür ve ayak şişliklerini indirir. Gözlerdeki zayıflıkları giderdiği gibi, yüksek tansiyonu da düşürür. Mesane taşlarının düşürülmesini sağlar. Ağız, dil ve diş eti için çok faydalıdır. Haricen kullanılırsa ağrıları giderir, yanıkları iyileştirir. Kökü kaynatılıp suyu içilirse kandaki şeker oranını düşürür. Nohut: Nohut’un kanı temizleme özelliği eşsiz olarak nitelendirilmektedir. Bunun yanı sıra, çocuk astımlarında oldukça önemli etkileri bulunmaktadır. Yeşil mercimek: Anne sütünü arttırıcı özelliği olan yeşil mercimeğin, kan yapıcı ve kolesterolü düşürücü etkileri de vardır. Kuru fasulye: Kış aylarının vazgeçilmez yemeği olan kuru fasulye, kalp damar hastalıklarının düşmanıdır. Kolesterol ve şekere iyi gelen kuru fasulye aynı zamanda ete eşdeğer bir yiyecek. Süt: Kanser önleyici özelliği bilimsel olarak kanıtlanan süt, çocukların gelişmesinde oldukça önemli bir yere sahiptir. Yoğurt: Bağışıklık sistemini uyaran yoğurt’un 40 yaş üzeri insanlarda daha çok tüketilmesi önerilmektedir. Yağ yakımını tetiklediğinden diyetlerde hızlı kilo vermeye yardımcı olmaktadır. Kırmızı et: Çocukların zihinsel gelişiminde her hafta kesinlikle tüketilmesi önerilmektedir. Balık: Balık, her yaş grubu için önemli bir besindir. B,A ve D vitaminlerini bolca barındıran balık, içerdiği koruyucu yağ asidi nedeniyle, kalp hastalarının sofrasında mutlaka bulunmalıdır. Hindi eti: Protein yönünden dana etine daha yakın olan hindi eti, aynı zamanda ekonomiktir. Hazmı kolay olan hindi eti, yaşlanmaya karşı direnç oluşmasını da sağlamaktadır. Ceviz: Bol miktarda fosfor ve kalsiyum içeren ceviz, zihin yorgunluğuna birebirdir. Kemik ve dişlerin güçlenmesine destektir. Sinirlerin uyarımı ve kas dokusunun çalışması için gerekli olan potasyum yönünden zengindir. Demir bakımından da zengin olan ceviz, bal ile karıştırılıp tüketilirse mide üşütmesine iyi gelir. Enerji sağlayan ceviz, damar sertliğine de iyi gelmektedir. Şeker hastalarının ihtiyacı olan insülini arttırmaktadır. Ayrıca, verem mikrobuna karşı da koruyucudur. Ceviz yağı ise, mide ve bağırsakları temizleyerek yumuşak olmalarını ve öyle kalmalarını sağlar. Ceviz yaprakları da kabızlığa, iştahsızlığa, kan temizlenmesine ve hazımsızlığa karşı etkilidir. Fındık: Günde 25-30 gr fındık tüketmek, insanın ihtiyacı olan günlük E vitamini gereksiniminin tamamını karşılamaktadır.

Dünya Sağlık Örgütü bu yıl büyük bir inceleme yaparak, günlük tükettiğimiz pek çok gıdanın şeker değerlerini ortaya çıkardı. Yiyecek ve içeceklerde olan doğal şeker, hazır gıdaların içinde olan şeker oranları gerçekten çok korkutucudur. Ürünlerde olan şeker düzeyleri küp şeker üzerinden değerlendirilerek, listelendi. Önerilen ve kullanılması gereken bir günde 6 küp şeker olmalıdır. Oysa, hepimiz günde 20-25 küp şeker kullanmaktayız. Tuzlu gıdalarda bile şeker oranının yüksek olması gerçekten kaygı verici bir durumdur. Hangi gıdada ne kadar şeker var? 1 kap meyveli dondurma 25.5 küp şeker içerir, 1 bardak milkshake, 12 küp şeker içermektedir, 500 ml. portakal suyu, 10 küp şeker içerir, 1 adet orta boy mango, 9 küp şeker, 1 bardak kremalı çikolata, 10 küp şeker, 1 kutu kola, 7.5 küp şeker, 1 bar çikolata, 6.5 küp şeker, 1 kutu enerji içeceği, 5.5 küp şeker, 1 bardak elma suyu, 5 küp şeker, 1 bardak hazır çorba, 5 küp şeker, 1 elma, 4.5 küp şeker, 1 orta boy muz, 3.5 küp şeker, 1 kap meyveli yoğurt, 2.5 küp şeker, 2 adet havuç 1 küp şeker, 1 adet kremalı bisküvi 1 küp şeker içermektedir.

demir açısından zengin gıdalar Kırmızı et ; Kırmızı et en fazla demir alınan gıdadır. Fakat, cinsiyete ve yaşa göre alınacak olan kırmızı et miktarı ayarlanmalıdır. Kadınlarda 50 yaşa kadar 18 mg., erkeklerde 8 mg. kadar kırmızı et günlük olarak tüketilmelidir. Hamilelikte bu oran yaklaşık 27 mg. kadardır. Beyaz et; Hindi, tavuk, ördek gibi tüm kümes hayvanları demir ihtiyacını karşılamaktadır. Koyu yeşil yapraklı sebzeler; Koyu yapraklı tüm sebzeler çok iyi demir kaynaklarıdır. Ispanak, lahana en iyi demir kaynaklarıdır. Balık; Balık, protein açısından zengindir ve içerdiği bol omega3 sayesinde vücudumuza çok faydalıdır. Tuna, sardalye, uskumru ve mezgit demir açısından zengin olan balıklardır. Bakliyatlar; Nohut, kurufasulye, mercimek gibi bakliyatlar demir açısından çok zengindir. Özellikle vejetaryen olanlara demir ihtiyacının karşılanması için bu bakliyatlar önerilir. Bakliyatlarda ki demiri daha fazla almak için bir gece önceden mutlaka suda bekletip, pişirmek gereklidir. Tahıllar; Tahıllar arasında kepek, buğday ve yulaf demir açısından zengindir. Tam tahılların demir oranları çok yüksektir. Yumurta; Haşlanmış yumurta demir açısından zengindir. Fakat, özellikle kahvaltıda yumurta yanında çay ve kahve tüketilmemelidir. Çay ve kahve demir emilimini durdurur. Pekmez; 100 gr. pekmez, 10 mg. kadar demir içerir. Karadut ve keçiboynuzu pekmezleri en az üzüm pekmezi kadar değerlidir. Kuru yemişler; Kaju, Antep fıstığı, kuru üzüm, kuru erik, hurma, şeftali kurusu demir açısından zengindir.

3 HOURS The Best Relaxing Piano Flute Music Ever

2 Ekim 2015 Cuma

Çok Bilgili - Ansiklopedik Bilgi Kaynağı Ana Sayfa Kimdir? Nedir? Bilim Teknoloji Sağlık Bilgisayar Film Genel Kalori nedir? Kalori, bilimsel olarak; atmosfer basıncı altında 1 gram suyun ısısını 1 derece yükseltmek için gerekli enerji miktarıdır. 1 kalori yaklaşık 4,18 joule’e eşittir. Günlük yaşamda besinler için kullanılsa da aslında kalori terimi, enerji içeren her şey için kullanılabilir. Örneğin 1 litre benzin 7.750.000 kalori içermektedir. Gıda uzmanları tarafından yiyecek ve içecekler için kullanılan 1 kalori diye ifade edilen değer aslında bilimsel olarak 1.000 kalori yani 1 (kcal) kilo kaloridir. Örneğin 68 kalori içerdiği söylenen bir elma aslında 68000 kalori=68 kilokalori içermektedir. Kısaca, kalori denildiğinde aslında kilokalori (kcal) kastedilmektedir. Hesaplamalar sonucu proteinler, karbonhidratlar ve yağlardan elde edilen kalori değerlerinin aşağıdaki şekilde sabit olduğu anlaşılmıştır: 1 gr. Karbonhidrat = 4 kalori (kcal) 1 gr. Protein = 4 kalori (kcal) 1 gr. Yağ = 9 kalori (kcal) Herhangi bir besin maddesinin kaç gram karbonhidrat, protein ve yağ içerdiği biliniyorsa, yukarıdaki değerler kullanılarak kalori miktarı hesaplanabilir. Vücudun ihtiyacı olan kalori miktarı, söz konusu kimsenin yaptığı işle ilgilidir. Sözgelimi, yaklaşık olarak 50 kiloluk bir kimsenin her gün için 1680 kaloriye ihtiyata vardır. Fakat bu durum tam bir dinlenmeyle geçirilen gün içindir. Eğer masa başı işi gibi yorucu olmayan bir şeyde çalışıyorsa vücudun kalori ihtiyacı her gün için 3360 kaloriye çıkar. Ağır işte çalışıyorsa vücudun sağlıklı ve gerektiği gibi çalışması 6720 kalori ihtiyacı doğurur. Aşağıdaki örnek tabloda yaş ve kiloya bağlı olarak kalori gereksinimleri gösterilmektedir: AĞIRLIK BOY TOPLAM Kg Kal (gr) Kg Kal/Kg BEBEK 0-6 ay 6 60 – 117 6 ay-1 yıl 9 71 – 108 ÇOCUK 1-3 yaş 13 86 1300 100 4-6 yaş 20 110 1800 90 7-10 yaş 30 135 2400 80 ERKEK 11-14 yaş 44 158 2800 64 15-18 yaş 61 172 3000 49 19-24 yaş 67 172 3000 49 25-50 yaş 70 172 2700 39 50 den fazla 70 172 2400 39 KADIN 11-14 yaş 44 155 2400 55 15-18 yaş 54 162 2100 39 19-24 yaş 58 162 2100 36 25-50 yaş 58 162 2000 34 50 den fazla 58 162 1800 31 Gebelikte 2100 67 Emzirme dönemi 2300 67 Besinlerin kalori cetveli, besinlere ait kalori tablosu aşağıdaki şekilde gösterilmiştir. Ziyaretçi İlgisi: kalori kalori tablosu kalori cetveli günlük kalori cetveli Like it.? Share it: Bir Cevap Yazın E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir İsim * E-posta * İnternet sitesi Yorum © 2015 Çok Bilgili Kalori nedir?

24 Eylül 2015 Perşembe

Maymunbalığı itibaren Lazanya Bu yemeğin geleneksel lazanya ile ortak az şey var ve hala değerli görünüyor: adı heyecan verici geliyor. Cook da kesinlikle değerli olduğunu ... 4 kişi için Malzemeler: • 400g monkfish • 150 gr ıspanak • 200 gr rendelenmiş parmesan peyniri • 2 adet. Domates • 1 adet. Arpacık • 1 adet. Limon • 1 adet. Sarımsak • Kekik • Zeytinyağı • Tuz • Karabiber • Küçük hindistan cevizi Hazırlık Monkfish: Ince dilimler halinde kesin maymunbalığı bir tavada kekik, limon ve zeytinyağı, sote ile marine ve sıcak tutun. Biraz tereyağı ile ince doğranmış arpacık soğanı sarımsak bir iz tat tuz, biber, hindistan cevizi ve sezonu ile ıspanak sıcak soteleyin. Küçük doğranmış domates biraz kekik, tuz ve karabiber ile biraz zeytinyağı ve sezon sır. Katmanlarda lazanya ve hizmet vermektedir. Sos Noilly Prat için Malzemeler: • 1 adet. Arpacık • 1 yemek kaşığı tereyağı • 2 yemek kaşığı mısır nişastası • 1/8 lt krema • 1/16 l Noilly Prat Hazırlık Sos Noilly Prat: Biraz tereyağı sote ile ince doğranmış arpacık, Noilly Prat ile deglaze. Sıkı krem, kısaca pişirin tuz ve karabiber ile mevsim.Biraz su ve karıştırın kısa bir pişirme süresi mısır unu sonra sosu kalınlaştırmak için. Bir el blender ile ter. Parmesan cips hazırlanması: Çizgi kızarana kadar yaklaşık 5 dakika boyunca 180 derece fırında yuvarlak broşür ve kağıt pişirme üzerine rendelenmiş parmesan peyniri, çıkarın ve kağıt havlu üzerine plakayı yerleştirin.